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Ristoranti a Firenze:
L'offerta relativa alla ristorazione fiorentina è molto vasta. La cucina tipica toscana offre una grande varietà di piatti, esaltati dall'olio extra vergine di oliva e dagli ottimi vini del chianti.
La cucina fiorentina e toscana in generale si caratterizza per essere semplice negli ingredienti, saporita, basata su verdure e carni.
Tra i piatti tipici non possiamo non ricordare la bistecca alla fiorentina di manzo, alta almeno "due dita", al sangue, da abbinare ai fagioli conditi con olio toscano.
La bistecca alla fiorentina, per poter essere definita tale deve essere cotta "alla brace", abbinata a altre carni grigliate con una bella insalata o patate arrosto. Una ottima alternativa alla bistecca, vista l'elevata qualità delle carni toscane, potrebbe essere un "filetto al pepe verde", guarnito con una saporitissima salsa al pepe.
Poi la ribollita, un pasto frugale contadino a base di verdure di campo e cavolo nero; la pappa al pomodoro, le minestre e vari tipi di carni come arrosti e arista di maiale.
Essendo una città turistica, Firenze offre ristorazione a tutti i livelli: dal fast food al ristorante di lusso.
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