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Pizzerie a Firenze:
Come in tutte le città italiane, molte sono le pizzerie a Firenze. Si può trovare una buona pizza napoletana cotta nel forno a legna in diversi locali, il più delle volte con un pizzaiolo "verace". Nel centro storico ci sono una decina di pizzerie di livello decisamente buono. Fuori dalla cerchia dei viali ci sono molte più pizzerie, alcune da consigliare. Ovviamente su Hotel Reception troverete solo pizzerie di buon livello. La pizza nel vero senso del termine è la "pizza margherita", con solo pomodoro, mozzarella, olio, sale e basilico. Da qui derivano tutte le varietà: napoli, marinara, margherita con bufala, prosciutto e funghi, il calzone (una pizza richiusa in due)e così via. Ultimamente è possibile ordinare la pizza "verace" o "doppia pasta", ovvero con uno strato di pasta più alto del normale, "ben cotta" o "normale".
Buona pizza, magari accompagnata da una cola o da una birra alla spina!
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